AI mengancam para penulis Hollywood, sekarang apakah pekerjaan di bidang perhotelan dipertaruhkan?

LAS VEGAS — Barista meletakkan teko berisi susu bersih dan berbusa di atas latte, menuangkannya perlahan pada awalnya, lalu mengangkat dan memiringkan teko seperti koreografi tarian untuk mewarnai kelopak bunga tulip.

Karya seni latte adalah bakat yang mungkin membutuhkan waktu berbulan-bulan, bahkan bertahun-tahun, untuk dikuasai — namun tidak bagi barista yang didukung oleh kecerdasan buatan ini.

Segala jenis robot menimbulkan kegemparan di lapangan minggu ini pada acara perdagangan teknologi Consumer Electronics Show tahunan di Las Vegas.

Kemajuan seperti inilah yang membuat takut Roman Alejo, seorang barista berusia 34 tahun di kasino hotel Sahara di Las Vegas Strip, yang tidak bisa tidak kagum jika waktu terus berjalan untuk pekerjaan perhotelan di era AI.

“Ini sangat menakutkan karena hari esok tidak pernah dijanjikan,” katanya. “Banyak AI yang hadir di dunia ini. Sangat menakutkan dan membuka mata melihat bagaimana manusia bisa berpikir untuk menggantikan manusia lainnya.”

Pameran teknologi terbesar di dunia ini kembali menyoroti ketakutan ini hanya sebulan setelah serikat pekerja kasino di Las Vegas meratifikasi kontrak baru untuk 40.000 anggota, mengakhiri perjuangan pahit dan tingkat tinggi yang dikenal sebagai pertimbangan terhadap risiko AI. untuk pekerjaan serikat pekerja.

“Teknologi adalah isu pemogokan dan salah satu isu terakhir yang harus diselesaikan,” kata Ted Pappageorge, sekretaris-bendahara Serikat Pekerja Kuliner yang memimpin kelompok-kelompok yang merundingkan kontrak baru berdurasi lima tahun, dan berhasil menghindari pemogokan bersejarah yang memakan waktu lebih dari satu tahun. selusin hotel-kasino di the Strip.

Karyawan perhotelan mengatakan kepada The Associated Press dalam wawancara selama delapan bulan perundingan bahwa mereka bersedia mengurangi gaji saat melakukan pemogokan untuk mendapatkan keselamatan kerja yang lebih baik dibandingkan dengan perkembangan teknologi yang tak terelakkan. Hal ini mencakup pengetahuan yang sudah ada di beberapa resor: stasiun check-in mandiri, perusahaan tiket valet otomatis, dan robot bartender yang disebut sebagai “robot mabuk”.

Pappageorge mengatakan kemunculan robotika dalam industri perhotelan dan perbaikan telah menjadi perhatian serikat pekerja selama bertahun-tahun. Perbedaannya sekarang, katanya kepada The Associated Press minggu ini, “adalah kombinasi kecerdasan buatan dan robotika.”

Para ahli mengatakan bahwa terobosan dalam teknologi AI telah memaksa serikat pekerja untuk memikirkan kembali cara mereka bernegosiasi dengan perusahaan.

Bill Werner, seorang profesor afiliasi di divisi perhotelan di Universitas Nevada, Las Vegas, mengatakan serikat pekerja sekarang harus “lebih berhati-hati” dalam negosiasi mereka demi keselamatan kerja.

Bentuk pekerjaan serikat kasino yang terancam mungkin terlihat sangat berbeda 5 tahun dari sekarang, misalnya, ketika kontrak Culinary Union berakhir.

“Apa yang akan terjadi pada orang-orang ini dan hak apa yang mereka miliki?” dia telah menyatakan. “Dan apa yang terjadi pada mereka jika mereka kehilangan pekerjaan karena robot?”

Dalam kontrak terbarunya, serikat pekerja memberikan apa yang disebut internet keamanan untuk karyawan, menghasilkan uang pesangon sebesar $2.000 untuk setiap tahun bekerja jika suatu pekerjaan dihilangkan oleh teknologi atau AI, di samping pilihan untuk mencoba pindah ke divisi yang berbeda sepanjang masa. perusahaan.

Pappageorge mengatakan mereka perlu “mengembangkan bahasa baru” yang melindungi karyawan dari teknologi masa kini dan “teknologi yang bahkan tidak kita ketahui akan datang.”

“Gagasan bahwa teknologi, robotika, dan kecerdasan buatan menjadi liar tanpa kendali sama sekali dapat menimbulkan kerusakan yang luar biasa,” kata Pappageorge. “Jadi yang harus kita lakukan adalah menjadi yang terdepan, dan CES adalah tempatnya.”

Lebih dari 100 anggota serikat pekerja menghadiri pameran dagang minggu ini untuk mengetahui teknologi yang sedang berkembang yang dapat membahayakan lebih banyak pekerjaan kasino.

Dan ada banyak hal baru di dunia saat ini: robot berwajah ramah yang melakukan pengiriman penuh di penginapan dan restoran. Seorang tukang pijat robot. Bot yang dapat menyatukan dan menyajikan espresso, es krim, atau boba. Pemanggang cerdas bertenaga AI yang dapat menangani tugas-tugas seperti memanggang dan membakar tanpa ada manusia di dapur. Dan robot mirip koki menggoda masa depan dengan “restoran otonom”, seperti yang dikatakan oleh sebuah perusahaan.

Meng Wang, salah satu pendiri startup teknologi makanan Artly Coffee, salah satu dari lebih dari 4.000 peserta pameran di CES tahun ini, mengatakan dia tidak bermaksud untuk menghilangkan pekerjaan. Wang mengatakan bot barista otonom Artly dapat membantu mengisi kekurangan tenaga kerja di industri jasa.

“Barista mempunyai pekerjaan yang berat. Ini sangat padat karya, jam kerja yang panjang. Bayarannya tidak terlalu bagus, ”katanya. “Apa yang kami lakukan bukanlah mengganti pekerjaan. Kami memenuhi kebutuhan pasar dan kami menghadirkan kopi spesial ke lebih banyak tempat.”

Namun Werner mengatakan AI menimbulkan risiko nyata terhadap pekerjaan serikat kasino yang tidak memerlukan interaksi tatap muka dengan pelanggan – tata graha, persiapan makanan, dan juru masak, misalnya.

“Ketika industri tidak perlu khawatir mengenai dampaknya terhadap layanan pelanggan, maka hal tersebut menghilangkan banyak risiko otomatisasi,” katanya. Hal ini berlaku untuk tempat liburan yang menyenangkan bagi wisatawan seperti Las Vegas Strip, di mana calon pelanggan mengandalkan layanan dan pengalaman terbaik, bersama dengan teknologi terkini.

Hal ini menjadikan Las Vegas “tempat yang baik untuk menguji hal-hal ini dan melihat bagaimana reaksi pelanggan terhadapnya,” katanya.

Culinary Union dan anggotanya, seperti Alejo, sang barista, mengakui bahwa perdagangan perhotelan terus berkembang.

“Inovasinya luar biasa,” kata Alejo. “Tetapi sangat menakutkan bahwa di dunia sekarang ini, segala sesuatu tampaknya bergantung pada teknologi.”